しゃきっとした苦みのあるゴーヤに白銀ポークとマヨネーズの濃厚さが好相性。白銀ポークとマヨネーズのまったりとした味わいに負けない生のゴーヤ独特の味わいが新鮮な、おつまみレシピです。


【1】ゴーヤを半分に切って、スプーンで種とワタをすくい、2mmの厚さに切って塩（分量外）でもんだ後、20分ほど水にさらします。

【2】水気を切ったゴーヤに白銀ポークを加え、マヨネーズと塩コショウを加えてさっくりと混ぜ合わせます。

【3】皿に盛ってポン酢をかければ完成です。

だらだらと暑さの続く日々、ゴーヤの苦みにパワーをいただきましょう。豚肉のビタミンBとゴーヤの葉酸、カリウム、ビタミンKが、強い体づくりをサポートします。
ビールのほか、日本酒や白ワインに合わせるのもおすすめです。