昔ながらの肉じゃがを白銀ポークでアレンジ！味がしみてほろほろになった糸こんにゃくとまったりした白銀ポークの相性が抜群。じゃがいも、にんじんとのバランスも取れた味わいが実現しました。


【1】じゃがいもは皮を剥いて2等分にし、水にさらす。にんじんは皮を剥いて小さめの乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。糸こんにゃくは適当な長さに切る。

【2】さやいんげんは塩ゆでして水にさらし、4等分にする。

【3】鍋で油を熱し、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃく、じゃがいもの順に加えて炒める。

【4】全体に油がなじんだら、だし汁を加えて煮立て、アクを取る。

【5】弱火にし、砂糖、酒、みりんを加え、落し蓋をして5分煮たら、しょうゆ、白銀ポークを加え、煮含める。

【6】味がしみ込んだら、さやいんげんを加えて火を止め、皿に盛って完成！